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Você provavelmente já ouviu falar sobre osteopenia ou que uma abordagem lenta e constante à perda de peso aumenta as chances de você permanecer magro a longo prazo. Fácil ir, fácil voltar – ou assim a sabedoria convencional mantém.

Historicamente, algumas autoridades de saúde pública chegaram a defender a superioridade dos planos graduais de perda de peso e as formas de tratar osteopenia. O pensamento era que uma redução lenta no peso corporal é mais provável que seja o resultado de mudanças de estilo de vida saudáveis ​​e difíceis, enquanto a rápida perda de peso tende a resultar de táticas de emagrecer-rápido que são insustentáveis.

Embora essa linha de pensamento faça sentido, a pesquisa diz o contrário.

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Em um relatório de 2013 do New England Journal of Medicine intitulado “Mitos, presunções e fatos sobre a obesidade”, a crença de que a perda rápida de peso é inferior à perda gradual de peso é destacada como falsa. “Até o momento, a totalidade das evidências não apóia o mito de que a perda gradual de peso melhora os resultados a longo prazo”, diz Krista Casazza, primeiro autor do relatório e professor associado da Universidade do Alabama em Birmingham.

Isso não quer dizer que uma abordagem seja obviamente superior à outra. Mas o velho ditado de que “quanto mais rápido você perder peso, mais rápido recuperará” está claramente errado, diz Joseph Proietto, presidente da clínica de obesidade da Federação Mundial de Obesidade, sem fins lucrativos.

Para um estudo de 2014, Proietto e seus colegas dividiram os voluntários em dois grupos. Um grupo aderiu a um programa de “perda rápida de peso” que envolvia restrição calórica severa por 12 semanas. Um segundo grupo teve como objetivo de curar osteopenia, adotando uma abordagem menos extrema à redução de calorias durante um período de 36 semanas.

Enquanto apenas 50% das pessoas no grupo de perda de peso gradual atingiram o nível desejado de perda de peso, 81% das pessoas no grupo de perda de peso rápida atingiram a marca. Após aproximadamente dois anos de acompanhamento, Proietto e colegas descobriram que as pessoas que perderam peso rapidamente não recuperaram mais do que aquelas que perderam peso lentamente. “A taxa de recuperação de peso é a mesma, independentemente da taxa de perda de peso”, diz Proietto. Infelizmente, ambos os grupos tendiam a recuperar a maior parte do peso, acrescenta ele.

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Quer você solte libras rapidamente ou lentamente, a pesquisa mostra repetidamente que seu corpo tende a reagir em resposta à perda de peso. “Depois que você muda seu estilo de vida e o peso começa a diminuir gradualmente, o corpo percebe isso e são iniciadas adaptações fisiológicas para retornar ao seu ponto definido”, explica Proietto.

Em um estudo anterior, Proietto e colegas descobriram que os níveis de hormônios estimulantes da fome – os tipos que estimulam a recuperação do peso – geralmente aumentam em resposta às libras perdidas. Os níveis desses hormônios também permanecem elevados mesmo um ano depois, o que sugere que o corpo não para de resistir às tentativas de perder peso, mesmo após um período inicial de ajuste. Mais pesquisas sugerem que o metabolismo tende a desacelerar quando as pessoas comem menos e perdem peso, o que também neutraliza as tentativas de permanecer esbelto. “É por isso que as dietas falham”, diz Proietto.

“Algumas pessoas preferem mudanças graduais, enquanto outras querem mudar agora e ter um ponto de virada. Nossa pesquisa mostra que não existe o caminho certo. ”

Por que seu corpo resiste aos seus esforços para emagrecer? “É um mecanismo de sobrevivência”, diz Luzia Hintze, pesquisadora de perda de peso da Universidade de Ottawa, no Canadá. Durante a maior parte da história humana, o sustento era escasso. “Os seres humanos que sobreviveram foram aqueles cujos corpos eram mais eficientes em preservar energia”, explica Hintze. Embora a comida não seja mais difícil de encontrar, “ainda carregamos os mecanismos que nos ajudam a manter nosso nível de gordura”, acrescenta ela.

O estudo de Hintse, publicado este ano na revista Physiology & Behavior, descobriu como tratar osteopenia, e que a velocidade da perda de peso não faz diferença quando se trata dos mecanismos inúteis de economia de gordura do seu corpo. “Não há diferença”, explicou ela. “Essas adaptações vão acontecer independentemente da taxa de perda de peso.”

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Ela diz que mais pesquisas examinaram a taxa de perda de peso entre pessoas em dietas que envolvem um reequilíbrio de macronutrientes – cortando carboidratos em favor de gordura ou proteína, por exemplo – em oposição a dietas que se concentram na restrição calórica. Mais uma vez, perder peso rapidamente ou lentamente não parece fazer muita diferença. “Mesmo quando brincamos com macronutrientes, os mecanismos compensatórios em relação ao apetite e ao gasto energético eram os mesmos”, diz ela.

Quando se trata de planos de perda de peso rápida e gradual, Hintze diz que as pessoas devem adotar uma abordagem que atenda às suas preferências pessoais. “Algumas pessoas preferem mudanças graduais, enquanto outras querem mudar agora e ter um ponto de virada”, diz ela. “Nossa pesquisa mostra que não há caminho certo”.